2008年 04月 25日
手打ちパスタ、第1弾! |
先日買ったパスタマシーンを使うため、手打ちパスタデビューしました!
まずは、こねやすい薄力粉+強力粉の生地でトライです
こねこね、ひたすら、こねこね・・・ けっこう力いります ふぅ~
少し休んで、パスタマシーンで平らにして、カット そして・・・
じゃ~~ん♪
パスタラックが大活躍してくれました!
この前習ったばかりの、タコと香味野菜で作るソースにしてみよう
徳島は地ダコが取れるし、そのタコから良い出しが出て、きっと美味しくなるはず♪
手打ちパスタは、コシがあって、やっぱり美味しいわね~
ソースも、トレビア~ンでした!
ちょうどジェロボアムさんの、白ワイン(BINNER 2002 Blanc de Noir)
黒葡萄でつくった白ワインがあったっけ!
以前イベントで、野菜とエビのボロネーズソースに合わせていたので
きっとこのソースにも合うかな~?
ワインとパスタのマリアージュも楽しみました
まずは、こねやすい薄力粉+強力粉の生地でトライです
こねこね、ひたすら、こねこね・・・ けっこう力いります ふぅ~
少し休んで、パスタマシーンで平らにして、カット そして・・・
じゃ~~ん♪
パスタラックが大活躍してくれました!
この前習ったばかりの、タコと香味野菜で作るソースにしてみよう
徳島は地ダコが取れるし、そのタコから良い出しが出て、きっと美味しくなるはず♪
手打ちパスタは、コシがあって、やっぱり美味しいわね~
ソースも、トレビア~ンでした!
ちょうどジェロボアムさんの、白ワイン(BINNER 2002 Blanc de Noir)
黒葡萄でつくった白ワインがあったっけ!
以前イベントで、野菜とエビのボロネーズソースに合わせていたので
きっとこのソースにも合うかな~?
ワインとパスタのマリアージュも楽しみました
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by s-liaison
| 2008-04-25 00:00
| お料理