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by s-liaison
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2012年 05月 22日
過去の出来事を振り返るブログに対し、
読書は新しいことを発見して、刺激を受ける時間
どちらもバランス良く楽しむのが理想です
エッセイや、暮らしまわりの本、旅本、雑誌・・・
もっぱら多いのが、好きなページをひらいて、さらっと読めるこれらの本
最近読んだお気に入りの２冊
栗原はるみさんの初エッセイ本
自分を支えてくれる幸せは、日常の中にたくさんあふれていることを、改めて気付かせてくれます 感謝の気持ちを忘れず、日々をいつくしんで生きることの大切さ、じんわりと心に染み入って、優しい気持ちになれました
ずいぶん昔、「ステキレシピ」に掲載して頂いたことがあり、その取材で栗原さんが来て下さった時の感激を懐かしく思い出しました
もう１つは・・
日本には、72もの季節があるそう！
季節が巡る喜び、昔から伝わる暮らしの知恵が詰まっています
本によると今は「小満」 命が次第に満ちていく時期とか
“田水張る” とあれば・・
近所の田んぼにも、ちゃんと水が張られていました！
田植えの季節ですね
“畦の蛙”とあれば・・
実家の畑の池では、歩くごとに、蛙がぴょん！ぴょん！と、とび跳ねています
季節を象徴する風景が、身近な場所で眺められるって、考えたら幸せなことです
読書は新しいことを発見して、刺激を受ける時間
どちらもバランス良く楽しむのが理想です
エッセイや、暮らしまわりの本、旅本、雑誌・・・
もっぱら多いのが、好きなページをひらいて、さらっと読めるこれらの本
最近読んだお気に入りの２冊
栗原はるみさんの初エッセイ本
自分を支えてくれる幸せは、日常の中にたくさんあふれていることを、改めて気付かせてくれます 感謝の気持ちを忘れず、日々をいつくしんで生きることの大切さ、じんわりと心に染み入って、優しい気持ちになれました
ずいぶん昔、「ステキレシピ」に掲載して頂いたことがあり、その取材で栗原さんが来て下さった時の感激を懐かしく思い出しました
もう１つは・・
日本には、72もの季節があるそう！
季節が巡る喜び、昔から伝わる暮らしの知恵が詰まっています
本によると今は「小満」 命が次第に満ちていく時期とか
“田水張る” とあれば・・
近所の田んぼにも、ちゃんと水が張られていました！
田植えの季節ですね
“畦の蛙”とあれば・・
実家の畑の池では、歩くごとに、蛙がぴょん！ぴょん！と、とび跳ねています
季節を象徴する風景が、身近な場所で眺められるって、考えたら幸せなことです
2012年 05月 21日
庭の軒先にあるデッキから、
日食メガネを片手に、家族そろって眺めました
うす雲のベールが晴れて、くっきりと光のリングが拝めました！
刻々と変わる光
その瞬間は、朝でも夕方でもない、
神々しいような、やわらかな光が降り注いで・・
神秘的な気持ちで、いっぱいになりました
義親に頼まれて、少し前から、会社の事務所にお花をいけています
いける、なんて言ってたら、たいそうな感じに聞こえますが、
季節の花を、その時の気分であしらうだけです＾＾；
先日は、綺麗なシャクヤクを見つけたので、
傷んだお花とさしかえて、残りの花材と組み合わせてみました
日食メガネを片手に、家族そろって眺めました
うす雲のベールが晴れて、くっきりと光のリングが拝めました！
刻々と変わる光
その瞬間は、朝でも夕方でもない、
神々しいような、やわらかな光が降り注いで・・
神秘的な気持ちで、いっぱいになりました
義親に頼まれて、少し前から、会社の事務所にお花をいけています
いける、なんて言ってたら、たいそうな感じに聞こえますが、
季節の花を、その時の気分であしらうだけです＾＾；
先日は、綺麗なシャクヤクを見つけたので、
傷んだお花とさしかえて、残りの花材と組み合わせてみました
2012年 05月 17日
GWが過ぎて、ばたばたと過ごしているうちに、
すっかり、5月も半ば！ 早いものです
お庭のタイムとローズマリーが、たくさんの花を咲かせています
どちらも淡い紫色で、とっても可憐♪
その横では、年月とともに、塗装がはがれてきていた、フェンスやドア・・
目に入るたびに、気になっていました
先日ついに重い腰をあげて、ペンキ塗りをすることに！
助っ人に、Hさんも来てくれることになり、
お天気の良い日に、早朝から張り切ってスタート
中腰での長時間の作業は、思ったより大変で、本当に助かりました
細かい部分にマスキングテープを貼るだけでも、けっこう時間がかかり 汗
午後から、風が出てきたけれど、途中でやめるわけにもいかず、ハケを動かすたびにペンキが飛び散って、あわあわ。。
それでも何とか塗り終えて、見違えるように綺麗になりました！
頑張った後は、甘いものでほっと一息
アメリカンチェリーの季節 またこの季節が巡ってきたと、
嬉しくなって、チェリーのお菓子を最近いろいろ作っています
簡単にできるレアチーズケーキは、普段のおやつの定番
面倒なので量りも使わず、目分量で加えていくだけ
アバウトでも、ちゃんと固まって美味しくできる気軽さがいいところ♪
ほんのりピンク色のレアチーズの中に、
チェリーのコンポートがたっぷり入っています
すっかり、5月も半ば！ 早いものです
お庭のタイムとローズマリーが、たくさんの花を咲かせています
どちらも淡い紫色で、とっても可憐♪
その横では、年月とともに、塗装がはがれてきていた、フェンスやドア・・
目に入るたびに、気になっていました
先日ついに重い腰をあげて、ペンキ塗りをすることに！
助っ人に、Hさんも来てくれることになり、
お天気の良い日に、早朝から張り切ってスタート
中腰での長時間の作業は、思ったより大変で、本当に助かりました
細かい部分にマスキングテープを貼るだけでも、けっこう時間がかかり 汗
午後から、風が出てきたけれど、途中でやめるわけにもいかず、ハケを動かすたびにペンキが飛び散って、あわあわ。。
それでも何とか塗り終えて、見違えるように綺麗になりました！
頑張った後は、甘いものでほっと一息
アメリカンチェリーの季節 またこの季節が巡ってきたと、
嬉しくなって、チェリーのお菓子を最近いろいろ作っています
簡単にできるレアチーズケーキは、普段のおやつの定番
面倒なので量りも使わず、目分量で加えていくだけ
アバウトでも、ちゃんと固まって美味しくできる気軽さがいいところ♪
ほんのりピンク色のレアチーズの中に、
チェリーのコンポートがたっぷり入っています
2012年 04月 22日
朝のお気に入り、マンゴーラッシー
ミキサーに、冷凍マンゴーと、飲むヨーグルト、牛乳
お好みで練乳少々を加えて、ガーッと混ぜたら、出来上がり！
あると便利！を実感している、冷凍マンゴー
マンゴープリンも手軽に作れちゃいます
以前は、手間をかけてもいいから、美味しく作りたいという想いが
強かったので、〇〇作るなら、〇〇じゃなきゃ～などど、
多くの部分で、自分が決めたこだわりに、縛られていました
それが最近は、いい意味で肩の力が抜けて、
便利なものがあれば、どんどん活用！
簡単に出来るものは、手軽に！
自然とシフトしてきたことで、より楽しめるようになったこの頃です
最近よく登場させているアジア料理
白いご飯と合うものや、麺類など・・ 共通点が多いせいでしょうか
台湾へ行った時もそうでしたが、日本人の口に合うものが多い気がします
夕食はベトナムの混ぜご飯
野菜たっぷりが嬉しい！
アジアンチックに味付けした、ピリ辛のひき肉でご飯がすすむ～
ナンプラーや、シーズニングソース、ニョクマム・・といった、アジア系の調味料が棚に増えてきました
本日のおやつは・・ ４月ですから♪
久しぶりに焼いた、アニョー・パスカル
手前の羊さんは、キルシュ漬けのさくらんぼ入り
チェリー柄のリボンをキュッと
やっぱり可愛いなーー
ミキサーに、冷凍マンゴーと、飲むヨーグルト、牛乳
お好みで練乳少々を加えて、ガーッと混ぜたら、出来上がり！
あると便利！を実感している、冷凍マンゴー
マンゴープリンも手軽に作れちゃいます
以前は、手間をかけてもいいから、美味しく作りたいという想いが
強かったので、〇〇作るなら、〇〇じゃなきゃ～などど、
多くの部分で、自分が決めたこだわりに、縛られていました
それが最近は、いい意味で肩の力が抜けて、
便利なものがあれば、どんどん活用！
簡単に出来るものは、手軽に！
自然とシフトしてきたことで、より楽しめるようになったこの頃です
最近よく登場させているアジア料理
白いご飯と合うものや、麺類など・・ 共通点が多いせいでしょうか
台湾へ行った時もそうでしたが、日本人の口に合うものが多い気がします
夕食はベトナムの混ぜご飯
野菜たっぷりが嬉しい！
アジアンチックに味付けした、ピリ辛のひき肉でご飯がすすむ～
ナンプラーや、シーズニングソース、ニョクマム・・といった、アジア系の調味料が棚に増えてきました
本日のおやつは・・ ４月ですから♪
久しぶりに焼いた、アニョー・パスカル
手前の羊さんは、キルシュ漬けのさくらんぼ入り
チェリー柄のリボンをキュッと
やっぱり可愛いなーー
2012年 04月 21日
イベントレッスンの帰り、教えて頂いたパン屋さんへ
ありましたー！
苦楽園口のパン屋さん（La Baguette de Paris YOSHIKAWA）のバゲットです
皆さんが絶賛されていただけあって、風味豊かで香ばしい♪
オススメのパテサンドも、たまらなく美味しかったー
ジャムは、少し前に柳瀬先生に分けて頂いた、ベルガモットとオレンジのマーマレード
なんとフレッシュのベルガモットを使って手作りされたもの
ベルガモットと言えば、紅茶のアールグレイの香り・・
まさにアールグレイの香りが、ふわ～っと、香り高くお口に広がります
幸せな朝食タイムでした＾＾
ありましたー！
苦楽園口のパン屋さん（La Baguette de Paris YOSHIKAWA）のバゲットです
皆さんが絶賛されていただけあって、風味豊かで香ばしい♪
オススメのパテサンドも、たまらなく美味しかったー
ジャムは、少し前に柳瀬先生に分けて頂いた、ベルガモットとオレンジのマーマレード
なんとフレッシュのベルガモットを使って手作りされたもの
ベルガモットと言えば、紅茶のアールグレイの香り・・
まさにアールグレイの香りが、ふわ～っと、香り高くお口に広がります
幸せな朝食タイムでした＾＾
2012年 04月 19日
蜜ろうは、カヌレ作り以外にも使い道がありました！
蜜ろうワックス（木工小物の木肌のお手入れ用）作りにチャレンジ
Fujimuraさんから、オイルの選び方や割合などのアドバイスを頂いて、
選んだのはクルミオイル
硬化テストをした結果、クルミが一番早く硬化したのだそうです
溶かしてビンに流し入れて、固まるのを待って・・
ハイ、完成☆ 思ったより簡単
さらに蜜ろうワックスは、ハンドクリームとしても使えたのです！
手に塗ってみると、驚きのしっとり感！
これには、本当に感激＆驚き～～
ハンドクリームがこんなに簡単に作れたら、嬉しいなぁ＾＾
しかも無添加でエコ
今度は、ホホバオイルを使って、アロマオイルも加えて、
ハンドクリーム専用を作ってみようと考えを巡らせています
さてさて・・ 上手くいくかしら～♪
蜜ろうワックス（木工小物の木肌のお手入れ用）作りにチャレンジ
Fujimuraさんから、オイルの選び方や割合などのアドバイスを頂いて、
選んだのはクルミオイル
硬化テストをした結果、クルミが一番早く硬化したのだそうです
溶かしてビンに流し入れて、固まるのを待って・・
ハイ、完成☆ 思ったより簡単
さらに蜜ろうワックスは、ハンドクリームとしても使えたのです！
手に塗ってみると、驚きのしっとり感！
これには、本当に感激＆驚き～～
ハンドクリームがこんなに簡単に作れたら、嬉しいなぁ＾＾
しかも無添加でエコ
今度は、ホホバオイルを使って、アロマオイルも加えて、
ハンドクリーム専用を作ってみようと考えを巡らせています
さてさて・・ 上手くいくかしら～♪
2012年 04月 15日
お庭のチャンチン・フラミンゴが、赤い新芽を出し始めました
晴れた日は、鮮やかな紅色が空に映えて綺麗です
お菓子レッスン最終日
４月は、新緑の季節をイメージしたテーブルでお迎えしました
生徒さまと、月１度お顔を合わせられるひとときが、本当に楽しみなのです！
お菓子情報に詳しい皆さんから、色んなことを教えてもらったり・・
「スイーツ」というキーワードさえあれば、お話しは尽きません
習い事って、デモストレーションを見て分かったつもりで帰り、
実際に作ってみると、何だか違う感じになって、
あれ？ どうだったっけ？？ ・・疑問が次々と出てくることって、
よくありませんか！？ 私はあります～＾＾；
そこで、今月は実習スタイルで、抹茶のミルクレープ作り
作る過程を見ながら、個人的にアドバイスができたので、
より感覚をつかんで頂けたのでは？と感じています
生徒さまが実習に集中しながらも、何より、楽しそうにしてらっしゃる様子が
伝わってきて、嬉しかったです
実習、デモ・・それぞれに一長一短あるので、バランスをみつつ
実習もなるべく入れていけたらと思っています
次のお菓子のリクエストを頂いたので、さっそく試作しなくっちゃ♪
晴れた日は、鮮やかな紅色が空に映えて綺麗です
お菓子レッスン最終日
４月は、新緑の季節をイメージしたテーブルでお迎えしました
生徒さまと、月１度お顔を合わせられるひとときが、本当に楽しみなのです！
お菓子情報に詳しい皆さんから、色んなことを教えてもらったり・・
「スイーツ」というキーワードさえあれば、お話しは尽きません
習い事って、デモストレーションを見て分かったつもりで帰り、
実際に作ってみると、何だか違う感じになって、
あれ？ どうだったっけ？？ ・・疑問が次々と出てくることって、
よくありませんか！？ 私はあります～＾＾；
そこで、今月は実習スタイルで、抹茶のミルクレープ作り
作る過程を見ながら、個人的にアドバイスができたので、
より感覚をつかんで頂けたのでは？と感じています
生徒さまが実習に集中しながらも、何より、楽しそうにしてらっしゃる様子が
伝わってきて、嬉しかったです
実習、デモ・・それぞれに一長一短あるので、バランスをみつつ
実習もなるべく入れていけたらと思っています
次のお菓子のリクエストを頂いたので、さっそく試作しなくっちゃ♪
2012年 04月 07日
気持ち良～く晴れています！
水仙ごしにのぞむ山々が、ほんのりと桜色に彩られ始めました
桜色と、鮮やかな黄色の出会い 清々しい眺めに癒される～
この水仙、すごくいい香りなんです！
つんで飾るとお部屋が、かぐわしい香りで包まれています
花壇の水仙とミックスして、テーブルのお花は・・ 水仙づくし！
水仙ごしにのぞむ山々が、ほんのりと桜色に彩られ始めました
桜色と、鮮やかな黄色の出会い 清々しい眺めに癒される～
この水仙、すごくいい香りなんです！
つんで飾るとお部屋が、かぐわしい香りで包まれています
花壇の水仙とミックスして、テーブルのお花は・・ 水仙づくし！
2012年 03月 31日
花桃の木が満開になりました！
咲き始めると、あっという間
気持ちよく晴れた昨日とは変わって、朝から雨模様。。
空もどんよりして、お写真ちょっと残念～
久しぶりのランチ会は、先月オープンした日本料理店にて
懐石コースの先付 器の上で桜が咲いていました！
繊細で細やかなお仕事が伝わってきます
お喋りも負けないくらい花が咲きましたよ～♪
お腹も心も満タン
帰りに裁判所の前を車で通ったら、早咲きで知られている桜が、満開でした！
お花見シーズンの到来も近そう
咲き始めると、あっという間
気持ちよく晴れた昨日とは変わって、朝から雨模様。。
空もどんよりして、お写真ちょっと残念～
久しぶりのランチ会は、先月オープンした日本料理店にて
懐石コースの先付 器の上で桜が咲いていました！
繊細で細やかなお仕事が伝わってきます
お喋りも負けないくらい花が咲きましたよ～♪
お腹も心も満タン
帰りに裁判所の前を車で通ったら、早咲きで知られている桜が、満開でした！
お花見シーズンの到来も近そう
2012年 03月 25日
店先に皮付きの生たけのこが並び始めると、
一段と春を感じて、嬉しくなります
久しぶりに行ったマルシェで、綺麗なたけのこを発見☆
生と、堀ってすぐにゆでたものが並んでいて、迷わずゆでてある方に！
切り目が入っていませんが、下処理されたものです
鮮度が命なので、生を持ち帰ってゆでるより、美味しいはず♪
強火でサッと焼き目をつけて、塩をぱらぱら・・
若いたけのこならではの、澄んだ香りに、くらくら～
想像通りの美味しさで、柔らかくて、えぐみも程よい感じです
２本あっと言う間になくなりました。。
また掘りたての茹でたけのこ売ってないかなぁ・・＾＾
一段と春を感じて、嬉しくなります
久しぶりに行ったマルシェで、綺麗なたけのこを発見☆
生と、堀ってすぐにゆでたものが並んでいて、迷わずゆでてある方に！
切り目が入っていませんが、下処理されたものです
鮮度が命なので、生を持ち帰ってゆでるより、美味しいはず♪
強火でサッと焼き目をつけて、塩をぱらぱら・・
若いたけのこならではの、澄んだ香りに、くらくら～
想像通りの美味しさで、柔らかくて、えぐみも程よい感じです
２本あっと言う間になくなりました。。
また掘りたての茹でたけのこ売ってないかなぁ・・＾＾
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