2014年 03月 11日
酒蔵見学 |
再び淡路島へ
買い出しと、もう1つの目的は “酒蔵”です
この前、通りがかりに酒蔵の看板を見付けて、
気になっていたところ、近辺の産直市で、
この酒蔵の酒粕を発見☆
いい香りに誘われて、ますます行きたい
気持ちが募ってきたのです
千年一酒造さん
入ってすぐの所が販売スペース
見学を申し出ると、快く案内して下さいました
大きなタンクが並ぶ酒蔵で、
製造工程などの説明を受けた後、
しぼりたて生酒の試飲!
・・といきたいところでしたが、
車なので、香りを嗅ぐだけに ^^;
2階のギャラリーは、歴史を感じる、寛げる空間です
そこでお聞きしたのは、震災で蔵が倒壊するほどの、
大きな被害を受けられたこと
天井や柱には、修復・補強された跡が・・
3.11の日とも重なり、色んな想いが頭をよぎりました
貴重な純米大吟醸の酒粕です!
酒蔵のみで販売されているそう
そのまま焼いたり、甘酒にしたり
粕汁もいいな〜♪ 想像が広がります
粒々感が残っていて、すっきり上品な味で、
買い出しと、もう1つの目的は “酒蔵”です
この前、通りがかりに酒蔵の看板を見付けて、
気になっていたところ、近辺の産直市で、
この酒蔵の酒粕を発見☆
いい香りに誘われて、ますます行きたい
気持ちが募ってきたのです
千年一酒造さん
入ってすぐの所が販売スペース
見学を申し出ると、快く案内して下さいました
大きなタンクが並ぶ酒蔵で、
製造工程などの説明を受けた後、
しぼりたて生酒の試飲!
・・といきたいところでしたが、
車なので、香りを嗅ぐだけに ^^;
2階のギャラリーは、歴史を感じる、寛げる空間です
そこでお聞きしたのは、震災で蔵が倒壊するほどの、
大きな被害を受けられたこと
天井や柱には、修復・補強された跡が・・
3.11の日とも重なり、色んな想いが頭をよぎりました
貴重な純米大吟醸の酒粕です!
酒蔵のみで販売されているそう
そのまま焼いたり、甘酒にしたり
粕汁もいいな〜♪ 想像が広がります
粒々感が残っていて、すっきり上品な味で、
身体に優しくしみました
頂くたびに、補強されたあの天井と、
奥さまの温かい笑顔がよみがえってきます
頂くたびに、補強されたあの天井と、
奥さまの温かい笑顔がよみがえってきます
by s-liaison
| 2014-03-11 00:00
| お出かけ